Kom med til et umådeligt velsmagende sammensurium af mad, mennesker, vin og sensommer-fornemmelser – vi har taget alt det bedste fra havet vi kan tilbyde jer og serverer det hele en enkelt enestående aften i det nye Væksthus.
Du kan supplere dine østers, cremede stenbiderrogn eller pil-selv rejer med lidt godt til ganen med enten rosé bobler eller økologisk champagne 🍾 Ikke at forglemme at du kan du toppe op med lidt caviar og en sommerlig mazerintærte med jordbær for at sætte prikken over i'et ! Så er stemningen sat.
🦪Menuen vil bestå af:
Pil-selv rejer
Krebs
Kogte taskekrabbe-klør
Østers
Stenbiderrogn-creme
Grillet halve citroner
Sort hvidløgs aioli
Grøn salat med peberrod-kærnemælk og dild.
Surdejs brød m. pisket smør
🎟️ Det praktiske:
Billetpris er 395kr per person
Gildet starter kl. 18:00, kom gerne et kvarter før for at blive seated.
I vil sidde skulder om skulder, og maden serveres som share-food.
Er i en gruppe på mere end otte personer som gerne vil sidde samlet skal i notificere BaneGaarden på info@banegaarden.com
🏠Hvad er Væksthuset?
Med en fortid i Københavns botaniske have som spirrehus er Væksthusene nu Jernbanebyens nye grønne kulturmødested, placeret midt i alt det grønne i BaneGaardens vildhave. Glashuset er konstrueret efter en bæredygtig filosofi med genanvendte materialer og skal byde på kulturelle opelvelser som musik og økologiske langbordsmiddage – omringet af træer, krat og fuglesang.
Derudover bliver Væksthuset hjem for BaneGaardens vækstakademi til ildsjæle og virksomheder, som mødes til forandringsfremmende workshops omkring den grønne omstilling.